Recept

Skriv ut

Vego-wraps på mexikanskt vis

0-15 4 st port

Ingredienser

1 burk svarta bönor, 400 g, avrunna
1 näve ruccola
1 dl tacosås, valfri styrka
½ grön paprika, fintärnad
½ rödlök, fintärnad
1 tomat, urholkad, tärnad
2,5 dl riven ost, gärna cheddar, 85 g
2 dl Lindahls Grekisk Yoghurt
1 msk lime- eller citronjuice
4 tortillabröd
1 kruka färsk koriander
Salt och nymalen svartpeppar

Produkter i detta recept

Grekisk yoghurt

Så här gör du

Mosa bönorna grovt.
Skölj koriandern och låt torka.
Blanda alla ingredienser förutom ruccola varsamt.
Det ska bli en fin färgstark röra med tydliga bitar.
Smaka av med salt och peppar.
Fördela röran på tortillabröden.
Klipp över rikligt med färsk koriander.
Rulla ihop wrapsen och servera!
Tips:
Variera med andra bönsorter eller kikärter
Byt/komplettera med andra grönsaker (rädisor, blekselleri, majskorn, äpplen, etc.)
Receptidéen insänt av
Kristian Roman, Täby

Cookie Settings