Ingredienser
1 aubergine
1 dl valnötter
1 dl turkisk yoghurt
1/2 msk färsk mynta
Salt och peppar
Så här gör du
Dela auberginen på mitten och rosta i en ugnsform på 175 grader i ungefär 40 minuter, tills den blivit mjuk. Gröp sedan ur auberginen och mixa ihop med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.