Ingredienser
400 gram bondbönor, utan skida och skal
1 citron
1 kruka mynta
½ tsk chiliflingor
2-3 skivor vitt bröd, hackad till små smulor
4 dl Turkisk yoghurt
1 st gul lök, finhackad
1 tsk koriander
olivolja
salt och peppar
Produkter i detta recept
Så här gör du
1. Koka bönorna i saltat vatten ett par minuter. Sila av, lägg i en skål, droppa över citronsaft och ringla över olivolja. Salta och peppra.
2. Hetta upp en stekpanna och lägg i olivolja. Stek löken på medelhög värme och lägg sedan i brödsmulorna, koriander, chiliflingor och stek knaprigt. Låt droppa av på lite papper.
3. Lägg yoghurten på ett fat, lägg på bönorna, toppa med brödsmulor och mynta. Servera.