Så här gör du

Blanda tandoori med 2 dl yoghurt.
Skär kycklingköttet i grova, avlånga bitar och marinera det i tandooriyoghurten.

Raita:
Skala mangon, ta bort kärnan och fintärna mangoköttet.
Skala gurkan, ta bort kärnhuset och fintärna gurkan.
Finhacka chilin. Blanda mango, gurka och chili med 2 dl yoghurt, limesaft, mynta och koriander. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Stek de marinerade kycklingbitarna med lite olja i drygt fyra minuter på varje sida i medelvarm panna tills de är genomstekta.
Servera dem med mangoraitan.

Serveringstips:
Servera med basmatiris eller äggnudlar och en sallad.