Ingredienser
200 g dragen strömmingsfilé
Gravningslag till strömming:
2 ½ dl vatten
½ dl ättika
½ msk salt
Kaviarsås:
1 ½ dl Rysk Yoghurt
2 msk kaviar (typ Kalles)
Så här gör du
Blanda gravningslagen och lägg ner strömmingen. Låt marinera ca 6 timmar tills strömmingen är genomgravad. Häll därefter bort lagen och låt strömmingen rinna av ordentligt.
Blanda rysk yoghurt och kaviar och lägg i strömmingen. Låt marinera över natten.
Servera på knäckebröd med lite dill och hackad rödlök.