Ingredienser
En liten purjolök
8 st morötter
1 st vitlöksklyftor
6 dl vatten
1,5 st tärningar grönsaksbuljong
3 st tomater
1 tsk ingefära
1 tsk spiskummin
0,5 – 1 tsk chili
0,5 tsk gurkmeja
2 dl Salakis Rysk Yoghurt
salt
peppar
rostade pumpafrön
rostade solrosfrön
hackad chili
Så här gör du
Strimla purjolök och fräs i en kastrull. Skär morötterna i bitar och lägg i tillsammans med vatten, buljong, tomater och kryddor. Låt puttra tills morötterna är mjuka. Lägg i yoghurten. Mixa slät med en stavmixer. Häll upp och toppa med frön och chili.