Så här gör du

Skölj och skala gurkorna. Skär i små bitar och lägg i en mixer. Tillsättolivolja, äppelcidervinäger,myntablad och salt och wasabi efter smak.
Mixa igen.Lägg några isbitar och ställ i kylskåp tills servering.

Garneringen:
Hacka myntablad och blanda med salt. Fukta kanten på glaset med citron och sätt fast kryddmixen på kanten.
Tärna paprika.
Blanda i yoghurt i soppan. Häll upp soppan i glasen, toppa med paprikan och servera.