Ingredienser
200 g pasta
1/2 dl Turkisk yoghurt
2-3 gurkor
2 stora tomater
1 dl kalamataoliver
salt
peppar
Pesto:
1/2 dl persilja
1/2 dl mynta
3 msk pumpafrön
2 msk riven parmesanost
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk Garam Masala
olivolja
salt
Så här gör du
Pesto:
Mixa alla ingredienser, tillsätt gradvis olivolja tills konsistensen är bra.
Tillaga pastan enligt anvisningarna på förpackningen.Skär gurka och tomat i bitar.
Bland peston med yoghurt. Blanda peston med pasta, tomater, gurka och oliver, rör om. Krydda med salt och peppar.