Ingredienser
3-4 dl Grekisk Yoghurt
125 g smör eller margarin, rumstempererat
125 g socker
6 äggulor
6 äggvitor
125 g mjöl
1 tsk bakpulver
Skal av en riven citron
Så här gör du
Rör smör och socker poröst och vispa ner en äggula i taget.
Tillsätt yoghurt och citronskalet.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta i smeten.
Blanda försiktigt så att smeten behåller sin fluffighet.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
Häll i en välsmord form.
Grädda kakan i 175 grader i ca 1 tim.
Vänd kakan upp och ner när den kallnat och strö på florsocker.