Så här gör du

Hacka hasselnötterna grovt och rosta dom i en stekpanna på medelhög temperatur. Hacka aprikoserna.

Hacka den vita chokladen och lägg i en bunke. Smält chokladen i micron på låg effekt alternativt i ett vattenbad. Vispa sedan snabbt ner yoghurten i chokladen, till en homogen kräm. Blanda ner hasselnötter och aprikoser. Kyl ner och rulla sedan små bollar av tryffeln. Rulla bollarna i cocos och ställ svalt.