Så här gör du

Blanda samman pajdegen och låt den vila en stund.
Tryck ut degen i pajform med 22-24 cm i diameter.
Nagga och förgrädda i ca 10 min vid 225 grader med en ”stödjande folieremsa”.
Blanda ihop fyllningen och häll den i pajskalet.
Strö över pinjenötter.
Grädda i ca 20 min i 200 grader, eller tills pajen ser färdig ut. Den ska vara lite krämig.
Om nötterna börjar mörkna under gräddningen – lägg över folie.

Serveringstips:
Med en fräsch sommarsallad.