Så här gör du
Grovhacka räkorna.
Blanda alla ingredienser.
Smaka av med cayenne och salt.
Ta hänsyn till sältan i räkorna.
Dela äggen med en tunn kniv.
Torka gärna av äggen mellan varje snitt med hushållspapper.
Klicka röran på ägghalvorna.
Tips:
Äggen ligger stadigare om du lägger dem på lite grovskuren sallad.