Ingredienser
1,2 kg lammracks
salt, svartpeppar och olja
450 g rödbetor, kokta och klyftade
400 g Rysk Yoghurt
salt
60 g blandad sallad
1 äpple, skivat
1 msk äppelcidervinäger
1 ½ msk olivolja
½ msk flytande honung
flingsalt
Produkter i detta recept
Så här gör du
Salta och peppra lammracksen. Grilla dem på medeltemperatur under lock ca 20 min.Blanda rödbetor med yoghurt och smaka av med salt. Häll i en gratängform och ugnsbaka 20 minuter på 175 C. Blanda vinäger, olja och honung i en bunke. Lägg ner äppelskivor och sallad, blanda och smaka av med flingsalt. Servera till gratängen och lammkotletterna.