Så här gör du

Skär köttet i mindre grytbitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och bryn köttet. Tillsätt tomatpuré och chili, fortsätt fräsa några minuter.
Lägg allt i en gryta och tillsätt alla övriga ingredienser till grytan. Fyll på vatten så att köttet täcks.
Koka upp, salta och peppra efter egen smak och låt sjuda i 2 – 3 timmar beroende på köttes kvalité. Det skall vara riktigt mört.
Föredrar du en lite simmigare sås, rör du ut maizena med lite vatten och rör ner redningen i grytan.
Fräs alla grönsaker till garnityren med lite olja. Lägg dem i grytan tillsammans med det rivna citronskalet och vitlöken i grytan och koka upp igen.
Rör i yoghurten, värm igen, men låt inte koka.
Servera med ris och ett gott bröd.

Tips:
Grytan kan lagas i förväg. Dock bör citronskalen tillsättas en kort tid före servering, eftersom deras arom försvinner snabbt.

Receptet insänt av Rebecca Törmä, Uppsala