Ingredienser
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl Rysk Yoghurt
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
60 g smör, smält
100 g hallon (färska eller frysta)
Glasyr
1 dl florsocker
1 msk pressad citronjuice
Så här gör du
Värm ugnen till 210 C°. Vispa ägg och socker poröst och blanda ner yoghurten. Blanda vetemjöl med bakpulver och rör ner det i äggvispet. Vispa snabbt ner det smälta smöret och portionera upp smeten i muffinsformar. Tryck ner hallonen i smeten och ugnsbaka i ca 15 minuter.
Blanda ingredienserna till glasyren och ringla över de nybakade muffinsen.