Ingredienser
4 skivor entrecôte à 250 g
250 g sparris
olja, salt och svartpeppar
BBQ-yoghurt
2 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
1 liten chipotlepeppar (rökt chili), finhackad
50 g soltorkad tomat, finhackad
2/3 dl mangopuré (finns tex i barnmatshyllorna)
salt
60 g salladsskott
Så här gör du
Blanda samtliga ingredienser till yoghurtröran och smaka av med salt. Vänd sparrisen i olja och grilla den på hög temperatur ett par minuter. Salta. Pensla köttet med olja och krydda med salt och peppar. Grilla på högsta temperatur ett par minuter på varje sida, till fin färg. Servera entrecoten med sparris, barbeque-yoghurt och krispiga salladsskott.