Ingredienser
6 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, saft och rivet skal
3 dl vispgrädde
1 – 1,5 lit sommarbär (hallon, krusbär, vinbär, björnbär, blåbär, gör en färgglad blandning)
Florsocker till garnering
Produkter i detta recept
Så här gör du
Vispa grädden och ställ kallt.
Skilj äggulan från vitan. Vispa i en annan bunke äggvitan med hälften av sockret till hårt skum, ställ kallt.
Rör ihop i en stor skål alla övriga ingredienser inkl. resten av sockret.
Blanda försiktigt smeten först med äggvitorna och slutligen med grädden.
Lägg plastfilm i botten av en rund form med avtagbar kant (ca 22 cm) och häll smeten i formen. Frys cheesecaken över natten.
Ta kakan ur formen, ta bortplasten. Lägg kakan på ett kylt fat. Sätt gärna i kylskåp i ca 10 minuter före servering.
Garnera snyggt med sommarens bär. Sikta lite florsocker över alltihopa.