Så här gör du

Tvätta citronen och apelsinen.
Riv skalet och pressa ur saften ur dem.
Blanda yoghurt, socker, det rivna skalet och fruktsaften.
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Krama ur bladen och låt dem smälta med 1-2 msk vatten över svag värme.
Häll lösningen i en tunn stråle i yoghurtblandningen och vispa kraftigt under tiden.
Vispa grädden till hårt skum och blanda i smeten.
Häll fromagen i en torr form eller portionsskålar och ställ kallt i några timmar.

Serveringstips: Garnera med rivet apelsinskal.