Recept

Skriv ut

Banh mi – Vietnamesisk baguette med sidfläsk och yoghurtdressing

4 port

Ingredienser

4 portioner
Tid: 60 minuter

1 dl ättika 12%
2 dl socker
1 dl vatten
2 msk fisksås
1 st gurka, tunt skivad
2 st morötter, tunt skivad
½ st rättika, tunt skivad
1 st chili, finhackad
400 gram sidfläsk, skivad
4 dl rysk yoghurt
1 kruka koriander, grovskuren
1 stor baguette
Salt & svartpeppar

Produkter i detta recept

Rysk yoghurt

Så här gör du

1. Blanda ättika, socker, vatten och fisksås till en lag. Lägg gurka, morötter, rättika och chili i lagen och ställ i kylen 30 minuter.
2. Stek sidfläsket knaprigt.
3. Snitta en baguette på längden. Bre på yoghurt, lägg på de inlagda grönsakerna, lägg på sidfläsket och toppa med massor av koriander. Dela baguetten i fyra bitar och hugg in.

Cookie Settings