Recept

Skriv ut

Aubergineröra

16-30 4 port

Ingredienser

3 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
600 g auberginer
2 pressade vitlöksklyftor
½ dl olivolja
Salt och peppar

Dekorationsförslag:
½ dl olivolja
1 schalottenlök skuren i ringar
10 svarta skivade oliver
2 msk hackad persilja

Produkter i detta recept

Turkisk yoghurt

Så här gör du

Grilla auberginerna i ugnen tills de är mjuka.
Därefter skala och mixa dem till en röra.
Blanda sedan för hand med de pressade vitlöksklyftorna, olivoljan och yoghurten.
Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp röran på tallrikar och häll över lite olivolja.
Dekorera med schalottenlök och de svarta oliverna och persiljan.

Serveringstips: Serveras gärna tillsammans med varmt pitabröd.

Cookie Settings