Så här gör du
1. Vispa ihop ägg och hälften av mjölken. Lägg i mjölet och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken. Lägg i äppelrivet, hälften av kanelen och salt och blanda runt. Låt stå och svälla 15 minuter.
2. Lägg resterande kanel i honungen.
3. Stek pannkakorna i smöret. Lägg på ett fat, ringla ö