Så här gör du

Mosa rumstempereat smör. Tillsätt hälften av sockret och mjöl, blanda tills röran blir smulig. Tillsätt ägg och blanda tills degen blir slät. Gör degen till en stor boll och svep in den i plast och låt stå i kylskåpet i ca. 30 minuter. Om du inte kan få en boll och degen smular, degen tillsätt 1 tsk. kallt vatten.

Tryck ut degen med fingrarna i formar och grädda i ugnen på 190 grader i ca. 25 minuter.

Blanda ost med resterande socker, vaniljsocker efter smak och yoghurt. Mixa. Lägg ostmassan i tartletterna. Skär jordgubbar i tunna skivor och lägg överst.