Så här gör du

Bryn renskavet.
Låt köttet sedan puttra ett par minuter med oxfonden och rödvinet.
Lägg genast över den varma köttblandningen i 3 dl yoghurt och marinera i ca 1 timme.
Fräs under tiden finhackad lök och vitlök.
Rör ut mjölet i vatten.
Blanda allt, koka upp soppan och låt sjuda några minuter.
Tillsätt hjortronsylten och ev. murklor. Smaka ev. av med mer oxfond eller hjortronsylt.
Ta av kastrullen från plattan. Rör ihop 1 dl yoghurt med äggulorna och vispa blandningen i soppan (den får inte vara varmare än 80 grader).
Strö över basilika.

Serveringstips: Servera med grovt rågbröd, smör och ost. Ett glas rödvin eller tranbärsjuice rekommenderas till.