Så här gör du

Tvätta och torka citronen noga. Finriv det yttersta av skalet.
Grovhacka 10-12 physalisbär och blanda med strösocker och det rivna citronskalet.
Låt sylta sig medan du gör glassmeten.
Vispa omsorgsfullt äggulor och florsocker med elvisp till en luftig smet.
Vänd ner yoghurt och därefter bärröran.
Häll upp i plastbägare eller i våffelstrutar och garnera med physalisbär och eventuellt ett par citronmelissblad. Lägg i frysen ca 4-5 tim.

Serveringstips:
Låt bägaren/struten tina en liten stund före servering.