Ingredienser
2 st skivor 200g entrecôte
1 huvud fänkål – skivad tunt
300 g rödbetor – kokta, skalade och klyftade
2 dl Grekisk yoghurt
1 klyfta vitlök – pressad
2 tsk torkad oregano
½ tsk chiliflakes
salt och peppar
Så här gör du
Blanda yoghurt, vitlök, oregano, chili och fänkål med rödbetorna. Smaka av med salt och peppar.
Salta och peppra entrecoten, grilla på hög värme i ca 1- 1 ½ minut på varje sida. Vila entrecôten i 4- 5 minuter.
Servera med några gröna salladsblad eller rostade rotfrukter.