Ingredienser
500 g lammfärs
1 st vitlök – pressad
1 tsk timjan
1 dl ströbröd
1 tsk paprika pulver
1 ägg
100 g spenat – sköljd
2 dl Allerum prästost eller liknande – riven
3 st schalottenlökar – finhackade
½ burk Cypriotisk yoghurt
salt och peppar
Så här gör du
Blanda ihop yoghurt, ost, schalottenlök och spenat. Smaka av med salt och peppar.
Blanda sedan färsen med kryddorna, ägg och ströbröd.
Forma 16 tunna biffar, fördela fyllningen över 8 av dem och lägg sedan på resterande 8 och kläm ihop kanterna.
Grilla på medelhög värme och servera sedan gärna med rostad potatis.