Så här gör du

Fräs löken och curry i fettet utan att det får färg. Tillsätt mjölet och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vatten och pickels. Låt koka upp och puttra sakta under omrörning i fem minuter. Rör ner yoghurten i såsen, smaka av med salt och peppar och hetta upp igen. Såsen behöver inte kokas mera. Tillsätt gräslök och persilja strax före servering.

Serveringstips:
Passar till rätter med kokt eller stekt ljus fisk (torsk, kolja, spätta, etc).