Recept

Skriv ut

Vanilj- och hallonrutor med kardemummayoghurt

46- 4 port

Ingredienser

4,5 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
250 g smör, smält
1 msk vaniljsocker
3 ägg
3 dl Grekisk yoghurt
ca 125 g färska hallon

Kardemummayoghurt/portion:
1 dl Rysk yoghurt
1/2 tsk malen kardemumma
Ev florsocker

Produkter i detta recept

Rysk yoghurt
Grekisk yoghurt

Så här gör du

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker, mjöl och bakpulver i en stor bunke. Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop allt till en smuldeg. Mät upp 3 dl smuldeg och lägg i en liten bunke (detta ska strös över kakan). Tillsätt vaniljsocker, ägg och yoghurt i den stora bunken. Rör ihop allt till en smet.
Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna alt. klädd med bakplåtspapper, ca 28 x 35 cm. Strö hallonen jämnt över kakan och tryck ner dem lite. Strö över smuldegen från den lilla bunken. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 25–30 min tills den fått en fin gyllenbrun färg. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor med en kniv.
Blanda yoghurt med kardemumma och eventuellt florsocker. Låt gärna stå i kylen någon timme innan servering. Vid servering, pudra hallonkakan med lite florsocker och servera med kardemummayoghurten.

Cookie Settings