Recept

Skriv ut

Somrig rabarbercheescake

16-30

Ingredienser

Tid: 30 minuter + 4 timmar

125 g färskost

2 dl Grekisk yoghurt

½ dl florsocker

200 g rabarber – skuren i ca 2 cm tjocka bitar

1 dl socker

3 gelatinblad – blötlagda

½ paket digestivekex

50 g smör – smält

Produkter i detta recept

Grekisk yoghurt

Så här gör du

Koka ihop rabarbern med socker och en matsked vatten under omrörning i ca 5 minuter. Ställ av kastrullen ifrån spisen och låt dra i ca 20 minuter. Mixa digestive med smält smör och pressa ut i en springform. Mixa sedan rabarberkoket med de blötlagda gelatinbladen.

Vispa ihop yoghurt, florsocker och färskost. Vänd sedan ihop de båda smetarna, häll över på springformen och ställ in i kylen i ca 4 timmar. Servera!

Cookie Settings