Recept

Skriv ut

Grön gazpacho med wasabi

4 port

Ingredienser

250 g Grekisk yoghurt
500 g färsk gurka
2 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
wasabi
mynta
salt

Garnering:
2 paprikor
1 skiva citron
mynta
salt

Produkter i detta recept

Grekisk yoghurt

Så här gör du

Skölj och skala gurkorna. Skär i små bitar och lägg i en mixer. Tillsättolivolja, äppelcidervinäger,myntablad och salt och wasabi efter smak.
Mixa igen.Lägg några isbitar och ställ i kylskåp tills servering.

Garneringen:
Hacka myntablad och blanda med salt. Fukta kanten på glaset med citron och sätt fast kryddmixen på kanten.
Tärna paprika.
Blanda i yoghurt i soppan. Häll upp soppan i glasen, toppa med paprikan och servera.

Cookie Settings